Bastille
Crème skyr et ricotta à la pêche
Dessert Sans gluten Sans porc Végétarien
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 25 min
Cuisson 10 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200 g de Skyr
- 200 g de Ricotta
- 80 g de Sucre de canne
- 50 g de Amande effilée
- 1 Citron
- 4 Pêche
Préparation de la recette
- Mélanger le skyr, la ricotta et le sucre dans un saladier à l'aide d'un fouet.
- Mixer la chair d'une pêche et l'incorporer à la crème skyr et ricotta, ajouter quelques zestes de citron.
- Verser le mélange dans 4 verrines et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
- Peler et couper les pêches en petits dés, les répartir dans les verrines.
- Torréfier les amandes effilées en les passant rapidement sur une poêle chaude sans y ajouter de matière grasse et déposer les sur les pêches.
- Servir frais et déguster !